有機栽培でおいしい野菜作り

自家栽培での白菜（ミニ白菜、ハクサイ）の育て方。今回は白菜の土作りです。白菜栽培の肥料（元肥）は、牛糞と鶏糞と油粕です。有機栽培のハクサイ（ミニ白菜）には、有機質の肥料を使うのがおすすめです。白菜は、苗の植え付け時期が9月中旬頃なので ...

自家栽培での芽キャベツの育て方。芽キャベツ栽培の肥料（元肥）は、牛糞と鶏糞と油粕です。有機栽培の芽キャベツには、有機質の肥料を使うのがおすすめです。芽キャベツを植える時期は、9月中旬頃なので、その2～3週間前には土作りをして、畝を立て ...

自家栽培での空芯菜（クウシンサイ・エンサイ・エンツァイ）の育て方。種から育ててきた空芯菜が収穫時期になりました。空芯菜の収穫方法は、まず、中心の茎の先を摘心します。空芯菜（クウシンサイ）をたくさん収穫するコツは、この摘心です。摘心する ...

マルチ栽培でのとうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の育て方。種から育ててきたトウモロコシが収穫時期です。とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の収穫タイミングは、先端のヒゲを見ます。ヒゲが茶色くなったら収穫時期。とうもろこしの収穫方 ...

オーガニック栽培での空芯菜（クウシンサイ・エンサイ・エンツァイ）の育て方。今回は、空芯菜の間引きです。空芯菜（クウシンサイ・エンサイ）の間引きのタイミングは、本葉が2～3枚出た頃。「多めに種をまき、間引きで良い株を残す」というのが、空 ...

露地栽培での、いんげん（さやいんげん・三度豆）の育て方。4月中旬頃に種まきしたインゲン（いんげん豆）が収穫時期になりました。いんげんの収穫目安はサヤを見ます。中の豆が膨らみ始めて、サヤに豆の形が浮き出てきたら、収穫のタイミングです。い ...

マルチ栽培でのじゃがいもの育て方。今回は、じゃがいも（馬鈴薯・ジャガイモ）の収穫です。じゃがいもの収穫タイミングは、茎や葉が枯れてきた頃。収穫の仕方は、株ごと土の中から掘り起こします。家庭菜園だと、自家栽培したジャガイモで芋掘り体験が ...

有機栽培でのメロン（露地ネットメロン）の育て方。今回はメロンの受粉です。メロンの人工受粉の仕方は簡単。雄花のおしべと、雌花のめしべを軽くこすり合わせるだけです。受粉後は、メロンの雌花に日付タグを付けておきます。そうすれば、収穫時期のタ ...

土耕栽培での空芯菜（クウシンサイ・エンサイ・エンツァイ）の育て方。今回は、空芯菜の種まきについて解説します。空芯菜（クウシンサイ・エンサイ）の種まき時期は、4月～6月頃が適期です。熱帯原産の野菜なので、場所によっては7月頃でも種まきで ...

露地栽培での空芯菜（クウシンサイ・エンサイ・エンツァイ）の育て方。空芯菜は、夏でもよく育つので、春野菜終了後の6月くらいからでも種まきできます。今回は栽培初回なので、空芯菜（クウシンサイ）の区画に肥料を入れて、土作りをします。 ...