有機栽培でおいしい野菜作り

地植え栽培での芽キャベツの育て方。今回は、芽キャベツの葉かき（摘葉、下葉かき）をします。芽キャベツの葉かきのタイミングは、葉の付け根に脇芽（芽キャベツの実、芽球）が出来始めた頃です。芽キャベツは下葉を摘むことで、脇芽の生育が促進されま ...

自家栽培での春菊（シュンギク・菊菜）の育てかた。種から育ててきた春菊が収穫時期になりました。春菊の収穫タイミングは、草丈15～20cmになった頃です。食べ頃になった春菊から収穫しましょう。根元から抜いて株ごと収穫してもいいですし、必要 ...

家庭菜園での玉ねぎ（タマネギ・玉葱）の育て方。玉ねぎ栽培の肥料（元肥）は、牛糞と鶏糞と油粕です。有機栽培の玉ねぎ（タマネギ）には、有機質の肥料を使うのがおすすめです。たまねぎの苗を植える時期は、11月上旬頃なので、その2～3週間前には ...

土耕栽培でのニンニク（大蒜・にんにく）の育て方。今回はにんにくの植え付けです。冬越しで栽培（越冬栽培）するニンニクの植え時は、10月上旬頃です。にんにくの植え方は、とがった方を上にして土に埋めます。植え付けの深さは、約3cmです。植え ...

トンネル栽培での芽キャベツの育て方。芽キャベツは、苗の植え付けから約3週間が経過。芽キャベツは植え付けから3～4週間経つと、追肥時期（追肥のタイミング）になります。芽キャベツの追肥には、有機肥料の鶏糞を使います。追肥の仕方は、芽キャベ ...

有機栽培での春菊（シュンギク・菊菜）の育てかた。前回は、春菊（しゅんぎく）の種まきをしました。それから約20日が経過。今回は、春菊の間引きをします。

有機栽培での大根（ダイコン・ミニ大根）の育て方。前回は、大根（だいこん）の種まきをしました。それから約20日が経過。今回は、大根の間引きをします。間引き時期は、発芽した大根の葉が混み合ってきた頃です。間引き方は、大根の根元をハサミでカ ...

トンネル栽培での白菜の育て方。白菜（ミニ白菜、ハクサイ）は、苗の植え付けから約2週間が経過。白菜は植え付けから2～3週間経つと、追肥時期（追肥のタイミング）になります。白菜（ミニ白菜）の追肥には、有機肥料の鶏糞を使います。追肥の仕方は ...

自家栽培でのニンニク（大蒜・にんにく）の育て方。にんにく栽培の肥料（元肥）は、牛糞と鶏糞と油粕です。有機栽培のニンニク（大蒜・にんにく）には、有機質の肥料を使うのがおすすめです。にんにくを植える時期は、10月上旬頃なので、その2～3週 ...

オーガニック栽培での白菜（ミニ白菜、ハクサイ）の育て方。今回は、白菜の植え付けです。白菜の苗の植え付け時期の適期は、9月中旬頃です。白菜の植え付け間隔（ハクサイの株間）は、30cmくらいあると良いです。植え付けた白菜は、活着する（苗が ...