とうもろこしの有機栽培：収穫（種から育てたトウモロコシが収穫時期です）
土耕栽培でのとうもろこしの育て方。前回は、とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）に2回目の追肥をしました。それから約1ヶ月が経過。無農薬で育ててきたトウモロコシも、そろそろ収穫時期になってきたので、採りたいと思います。
収穫前に、とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の栽培方法についておさらいします。（1月下旬に行った「とうもろこしの土作り」から、5月中旬に行った「とうもろこしの追肥2回目」まで。）
とうもろこしの栽培方法：おさらい（とうきび・トウモロコシの無農薬栽培）
とうもろこしの土作りと種まき（とうきび・トウモロコシの元肥施肥と、種のまき方）
とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）は、1月下旬頃に種まき前の土作りを行いました。とうもろこし栽培に使う堆肥・肥料は、牛糞と鶏糞と油粕です。（鶏糞と油かすは、有機栽培のトウモロコシにおすすめの肥料。）
とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の土作りは、種まき時期の2～4週間前にしておくと良いです。土作りをした後、しばらく土を寝かしておくと、植えつけまでの間に肥料が土に馴染み、種まき時にちょうどいい状態になります。（有機肥料は土に馴染むまで、最低でも約2週間かかる。）
https://www.vege-try.net/prepare-field-for-corn-2025とうもろこしの種まき時期は、3月下旬頃でした。通常であれば、とうもろこしの種まきは、4月下旬頃ですが、今年は早まきにしました。早めに種をまいたのは、アワノメイガ対策です。（種を早くまき、アワノメイガの活動が活発になる前に収穫してしまう作戦。）
とうもろこしの間引き（とうきび・トウモロコシは生育良好な株を残して、大きく育てる）
とうもろこしの間引きは、4月上旬に行いました。間引きでは、1穴あたり1株だけ残すようにします。残すのは、生育旺盛なトウモロコシ（とうきび・とうもろこし）です。（茎や葉を観察して、元気なトウモロコシを残す。）
とうもろこしの間引きの目安は、発芽後7～8cmまで成長した頃。間引きの仕方は、とうもろこしの株元にハサミをあてて、地際でカットするのが確実です。
間引きをしたら、ついでに土寄せも行っておくとよいです。土寄せは、根元に土を盛ることです。とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の株元に土寄せをしておくと、根元が補強されて倒伏防止になります。土寄せすることで、発根が促されるので、とうもろこしの根張りも良くなります。
とうもろこしの追肥（とうきび・トウモロコシの栽培管理）
4月下旬頃には、とうもろこしに1回目の追肥をしました。1回目の追肥のタイミングは、とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の本葉が6～8枚まで出た頃。日数的な目安としては、種まきから約1ヶ月経過した頃がとうもろこしの追肥時期です。
とうもろこしの追肥に使う肥料は鶏糞です。追肥の注意点は、肥料を入れ過ぎないこと。肥料過多だと、とうもろこしが生育不良になったり、病害虫が付きやすくなったりするので、適量を守りましょう。
とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の2回目の追肥は、5月中旬頃でした。2回目の追肥のタイミングは、とうもろこしの雄花が出た頃です。とうもろこしの雄花は、雄穂（ゆうすい・ゆうずい）といいます。
とうもろこしの収穫（マルチ栽培のとうきび・トウモロコシが収穫時期です）
とうもろこし（とうきび・トウモロコシ）の収穫目安は、雌花のヒゲです。ヒゲが茶色く枯れてきたら、収穫のタイミングなので、手で持って、もぎ取ります。
収穫したトウモロコシは、時間が経つと糖度が落ちていきますので、早めに食べるようにしましょう。
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