茎ブロッコリーの栽培:収穫時期に向けて摘心します(スティックセニョールの栽培管理)
畑作栽培での茎ブロッコリーの育て方。今回は、収穫時期に向けての栽培管理「摘心」をします。摘心すると、茎ブロッコリー(スティックセニョール、スティックブロッコリー)は脇芽が増えて、栄養が必要になります。なので、追肥(2回目)もします。
![茎ブロッコリーの栽培管理(摘心)](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-a.jpg)
茎ブロッコリー(スティックセニョール)の栽培管理:摘心
茎ブロッコリー(スティックセニョール)は、茎の中心に蕾ができました。これが一番最初に付く頂花蕾です。主枝の先端(頂)に付くつぼみ(花蕾)なので、頂花蕾といいます。(頂花蕾=読み方は「ちょうからい」です。)
![茎ブロッコリー(スティックセニョール)は草丈約50cmに成長](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-b.jpg)
![スティックセニョール(スティックブロッコリー)の頂花蕾](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-c.jpg)
茎ブロッコリー(スティックセニョール)の頂花蕾は、500円玉くらいの大きさ(直径3~4cmくらい)で摘心します。摘心せずに開花すると、スティックブロッコリーの茎が硬くなって苦みが増します。食味が落ちてしまうので、早めの摘心、収穫を心がけます。
![茎ブロッコリーの摘心](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-d.jpg)
スティックセニョールの茎は、斜めに切り落とします。なぜ斜めかというと、断面に雨水がたまらないようにするためです。(切り口に水がたまって湿りがちだと、そこから病気になりやすい)
![摘心後の切り口は斜めに](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-e.jpg)
茎ブロッコリー(スティックブロッコリー)の栽培管理:追肥2回目
摘心をすると、茎ブロッコリー(スティックセニョール)の脇芽が次々に伸びてきて、栄養が必要になります。なので、追肥をして、栄養を補給します。
![茎ブロッコリー(スティックセニョール)の栽培管理:追肥](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-f.jpg)
![スティックセニョール(スティックブロッコリー)の追肥位置](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-g.jpg)
追肥の量は、1ヶ所あたり鶏糞20ccです。マルチをめくって、約10cm穴を掘り、追肥します。
![茎ブロッコリーの追肥に使う鶏糞](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-h.jpg)
![区画のマルチをめくる](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-i.jpg)
![茎ブロッコリー(スティックセニョール)の追肥位置に穴を掘る](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-j.jpg)
![追肥準備完了](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-k.jpg)
![穴に鶏糞を入れる](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-l.jpg)
![鶏糞入りました](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-m.jpg)
あとは、肥料に水をかけて土をかぶせ、マルチと防虫ネットを戻します。これで、茎ブロッコリー(スティックセニョール、スティックブロッコリー)の摘心と追肥は完了です。
![肥料に水をかける](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-n.jpg)
![土をかぶせる](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-o.jpg)
![スティックセニョール(スティックブロッコリー)の区画のマルチを戻す](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-p.jpg)
![防虫ネットを戻す](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-q.jpg)
![茎ブロッコリーの摘心と追肥完了です](https://www.vege-try.net/wp-content/uploads/2022/10/pinch-for-broccolini-2022-r.jpg)
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