パクチーの育て方(種から育てたコリアンダーが収穫時期です)

畑作栽培でのパクチーの育て方。パクチー(コリアンダー)は、前回間引きをして、それから約2週間が経過。パクチーの株が成長して収穫時期になったので、摘み取りたいと思います。

パクチー(コリアンダー)の収穫

家庭菜園でのパクチー栽培まとめ(コリアンダーの育て方)

パクチー(コリアンダー)は、8月中旬頃から栽培を開始。土作りに使った肥料は、完熟発酵の牛糞堆肥と、油かすです。パクチーは、真夏と真冬以外なら、だいたいの時期で栽培可能ですが、育てやすいのは秋からだと思います。

パクチー(コリアンダー)の栽培に使う肥料
パクチー(コリアンダー)の土作り

秋に種まきする野菜(パクチーも含めて)は、暑いうちから早めに土作りしておくのがポイントです。

パクチー(コリアンダー)の種まき時期は、9月初旬でした。パクチーの種の蒔き方は「点まき」です。後で間引きすることも考えて、約2cm間隔で1穴に8粒まきました。種まき後は、トンネル栽培にするため、防虫ネットを設置しました。

パクチー(コリアンダー)の種まき

パクチーは、同じ畝で育てる大根やラディッシュと一緒に種まきしました。

パクチー(コリアンダー)の間引き時期は、10月初旬でした。種が固いパクチーは、発芽を揃えるのが少し難しく、種まき時期から間引きまで約1ヶ月かかりました。パクチーは暑さに弱いらしいので、種まき時期の9月頃は暑さで成長が鈍っていたのかもしれません。

パクチー(コリアンダー)の間引き

間引きしたパクチーも、間引き菜として食べられます。間引きなので、量は少なめですが、これも立派な収穫です。

収穫したパクチー(コリアンダー)の間引き菜

パクチーは未発芽のところがあったので、間引きの時に、種のまき直しもしておきました。

パクチーの収穫(コリアンダーの収穫方法)

パクチー(コリアンダー)の収穫の仕方は、外側の葉から順番に採っていきます。大きく育ったパクチーを、株ごと引き抜く収穫方法でもOKです。

パクチー(コリアンダー)は外葉から収穫する
パクチー(コリアンダー)の収穫方法

私は、その日食べるパクチーを少しづつ収穫していく方法をオススメします。(その方が収穫を長く楽しめます。)

収穫したパクチー(コリアンダー)

パクチーは、中心にある生長点と、葉をある程度残しておくと、株が成長して再収穫できるようになります。栽培&収穫を持続できるので、パクチー好きの方にオススメです。

パクチーは生長点を残しておくと、再収穫できる

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